Lo spyce tofu della nonna

Ingredienti:

tofu, salsa di pasta di fagioli, zenzero, carne trittata, peperoncino piccante, pepe, zucchero, salsa di soia scura, fecola di patata.

Come fare:

1. tagliare il tofu a cubi e metterlo a cuocere per due minuti in acqua calda aggiungendo un po' di sale. Dopo tirarlo fuori e metterlo in acqua fredda.

2. triturare la salsa di pasta di fagioli e lo zenzero, tagliare a pezzettini il peperoncino piccante.

3. mettere in una pentola l'olio da cucina e quando questa inzia a diventare calda, buttarci dentro lo zenzero, il peperoncino e dopo qualche minuti metterci la salsa di pasta di fagioli e la carne tritata.

4. adesso riprendete il tofu a cubi e mettetelo in una penntola con acqua calda o nella vostra zuppa (purche' sia calda), aggiungeteci un po' di zucchero e di salsa di soia scura, lasciatelo cuocere con fuoco medio per 5 minuti.

5. dopo aggiungeteci un cucciaio piccolo di fecola di patata e spargeteci un po' di pepe e il piatto e' pronto per essere consumato.